Resep Kolak Campur Istimewa, guna menyambut datangya puasa ramadhan 1433 H yang sebenar lagi kita jelang, maka pada kesempatan kali ini tim berita terkini indonesia pengen berbagai mengenai resep Kolak campur istimewa buat buka puasa, sebelum mengetahui resep dan cara memasak dan penyajianya sekedar mengingatkan buat yang sedang mencari jadwal imsakiyah 1433 H kemarin saya sudah hadirkan juga, selain itu juga da kultum ramadhan yang bisa anda download sebagai bahan kajian
Resep Kolak Pisang Campur Istimewa
Bahan Kolak Pisang Campur:- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 150 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 buah pisang barangan, iris melintang 1 cm
- 200 gr kolang-kaling, iris membujur tipis
- 150 gr tapai ketan hitam yang manis, siap pakai es batu jika akan disajikan dingin
- 250 gr talas ketan
- 25 gr tepung maizena
- 0,50 sdt garam
- 2 tetes pewarna merah
- Air Untuk merebus
- Untuk membuat Bola-bola Talas: Kupas talas, cuci dengan air bergaram agar getahnya hilang, tiriskan. Kukus talas dalam dandang panas hingga matang dan empuk. Angkat, haluskan selagi panas. Tambahkan tepung maizena, garam, dan pewarna merah. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, sisikan.
- Masak sampai mendidih santan, gula dan daun pandan, dan jahe sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah dan gula larut. Masukkan pisang dan kolang-kaling, rebus sambil aduk-aduk hingga pisang matang dan santan agak kental. Angkat.
- Untuk Penyajian : Siapkan mangkuk saji, taruh bola-bola talas dan tapai ketan hitam. Siram dengan kolak pisang panas, sajikan segera. Jika ingin disajikan dingin, siram dengan kolak pisang yang telah dingin, beri es batu menurut selera. Selain itu anda juga bisa menambahkan roti tawar apabila kerepotan membuat bola bola talas
Posted by: Zazkia Mecca
Berita Terbaru, Updated at: Senin, Juli 02, 2012
